Pues por las opciones que comentas, yo creo que la mejor es ir a Madrid o Barcelona, y de allí a Eindoven.
Lo de Bruselas, al menos que quieras quedarte allí algún día de visita no creo que merezca. Vendría a ser hacer lo mismo que Barcelona o Madrid, pero con el inconveniente de estar en un lugar que no conoces y el idioma, que te podría dar algún problemilla.
Digo lo de Eindoven porque sale más barato y no hay problema de perderse. Coges el tren que sale desde el mismo aeropuerto y llegas pronto.